DES GAUFRES OU DES MADELEINES?

Publié le 28 février 2007 par NathS

bonsoir,
pas de petites croix à vous montrer aujourd'hui car je termine mes petits cadeaux pour les copines que je vais voir à l'AEF samedi...
il me tarde d'ailleurs d'avoir les premiers comptes-rendus demain soir date de l'ouverture du salon...

je vous donne par contre 2 recettes testées plusieurs fois:

d'abord celles des gaufres hollandaises issues du classique de Ginette Mathiot:
"la patisserie pour tous"
300g farine
1/2l lait
75g sucre en poudre
100g beurre
2 oeufs
15g levure alsacienne
et voilà le résultat:

et enfin Les madeleines issues d'un livre Tupperware,hyper faciles là encore et délicicieuses...

110g sucre en poudre
5ml levure chimique(1cuillère à café)
4 oeufs
125g farine fluide
125g beurre très mou

normalement le beurre ne doit pas ètre complètement fondu pour éviter que les madeleines ne collent à la cuisson mais personnellement je le fais fondre et ça ne colle pas du tout dans mes moules en silicone...
les voici:

de quoi occuper ces après midis de vacances très pluvieuses...
d'ailleurs je cogite à ce que je vais emmener comme douceurs pour le salon...
bonne soirée et à très bientot!