DES GAUFRES OU DES MADELEINES?

Publié le par NathS

bonsoir,
pas de petites croix à vous montrer aujourd'hui car je termine mes petits cadeaux pour les copines que je vais voir à l'AEF samedi...
il me tarde d'ailleurs d'avoir les premiers comptes-rendus demain soir date de l'ouverture du salon...

je vous donne par contre 2 recettes testées plusieurs fois:


d'abord celles des gaufres hollandaises issues du classique de Ginette Mathiot:
"la patisserie pour tous"
300g farine
1/2l lait
75g sucre en poudre
100g beurre
2 oeufs
15g levure alsacienne
et voilà le résultat:


et enfin Les madeleines issues d'un livre Tupperware,hyper faciles là encore et délicicieuses...

110g sucre en poudre
5ml levure chimique(1cuillère à café)
4 oeufs
125g farine fluide
125g beurre très mou

normalement le beurre ne doit pas ètre complètement fondu pour éviter que les madeleines ne collent à la cuisson mais personnellement je le fais fondre et ça ne colle pas du tout dans mes moules en silicone...
les voici:


de quoi occuper ces après midis de vacances très pluvieuses...
d'ailleurs je cogite à ce que je vais emmener comme douceurs pour le salon...
bonne soirée et à très bientot!

Publié dans RECETTES

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cisney 02/03/2007 19:12

Alors moi j'aime tout et ça se voit  ?? mùais je n'ai pas encore osé les madeleines salées??? et toi?? Biz

NathS 03/03/2007 22:39

coucou!non pas encore osé les madeleines salées non plus la semaine prochaine tiens ce serait une idée....bisous

Marau 01/03/2007 16:53

Hum !!! j'ai l'odeur jusqu'ici...

Lutine 01/03/2007 11:06

Miam !Des deux s'il te plait !

Marie-Ange 01/03/2007 10:54

J'ai fait moi aussi des madeleines dans des moules en silicone... avec différents parfums.. mmmm.. elles sont délicieuses !

laurette 01/03/2007 10:14

Merci pour ces recettes qui donnent faim !
Je recherche depuis longtemps un moule à gaufres comme le tien mais je n'en trouve pas. Sais-tu où je pourrais m'en procurer un ?? MERCI D'AVANCE et bonne journée

NathS 03/03/2007 22:42

coucou Laurette!excuse pour le retard pour te répondre...mon moule est en fait le délice minute de Téfal qui contient aussi des plaques à gaufres de cette forme mais je ne sais pas si cet appareil existe encore?à bientot