QUICHE TATIN
bonsoir,
je vous donne une nouvelle recette trouvée encore chez MARMITON,que j'ai un peu modifiée,
la QUICHE TATIN
Préparation : 15 mn
Cuisson : 30 mn
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 7 ou 8 pommes de terre
- 8 fines tranches de lard (je les ai remplacées par des lardons et 2 tranches de jambon de pays coupées en morceaux)
- 3 oeufs entiers
- 20 cl de crème fraîche (on peu en rajouter davantage je pense,la quantité est un peu juste...)
- 1 fromage de chèvre
- sel et poivre
- 150 g de gruyère râpé
- 1 pâte feuilletée
Préparation :
Faire cuire les pommes de terre à la vapeur.
Tapisser le moule des tranches de lard. Mettre le râpé.
Couper les pommes de terre en rondelles sur le râpé, puis le fromage de chèvre en tranches.
Battre dans un bol la crème, les oeufs, le sel et poivre, verser sur la préparation.
Mettre la pâte feuilletée dessus comme une tarte tatin et la piquer.
Cuire à four thermostat 6/7 pendant 30 mn suivant le four.
et voici le résultat:
par contre bien que ce soit un moule en silicone qui ne nécessite donc pas d'ètre graissé cela a un peu collé quand mème et au démoulage ce n'était pas très joli donc pas de photo mais c'est très bon!Par contre on l'a mangé en plat c'est classé dans la catégorie "entrée" mais un peu trop complet selon moi pour une entrée....
Demain je vous montre des croix c'est promis!J'ai du garder mon fils Pierre à la maison ces 2 jours alors je n'ai pas avancé comme je voulais mais bon....
Merci de votre visite et à très bientot!
je vous donne une nouvelle recette trouvée encore chez MARMITON,que j'ai un peu modifiée,
la QUICHE TATIN
Préparation : 15 mn
Cuisson : 30 mn
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 7 ou 8 pommes de terre
- 8 fines tranches de lard (je les ai remplacées par des lardons et 2 tranches de jambon de pays coupées en morceaux)
- 3 oeufs entiers
- 20 cl de crème fraîche (on peu en rajouter davantage je pense,la quantité est un peu juste...)
- 1 fromage de chèvre
- sel et poivre
- 150 g de gruyère râpé
- 1 pâte feuilletée
Préparation :
Faire cuire les pommes de terre à la vapeur.
Tapisser le moule des tranches de lard. Mettre le râpé.
Couper les pommes de terre en rondelles sur le râpé, puis le fromage de chèvre en tranches.
Battre dans un bol la crème, les oeufs, le sel et poivre, verser sur la préparation.
Mettre la pâte feuilletée dessus comme une tarte tatin et la piquer.
Cuire à four thermostat 6/7 pendant 30 mn suivant le four.
et voici le résultat:
par contre bien que ce soit un moule en silicone qui ne nécessite donc pas d'ètre graissé cela a un peu collé quand mème et au démoulage ce n'était pas très joli donc pas de photo mais c'est très bon!Par contre on l'a mangé en plat c'est classé dans la catégorie "entrée" mais un peu trop complet selon moi pour une entrée....
Demain je vous montre des croix c'est promis!J'ai du garder mon fils Pierre à la maison ces 2 jours alors je n'ai pas avancé comme je voulais mais bon....
Merci de votre visite et à très bientot!
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