une chaine de recettes de cuisine

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bonsoir,

une nouvelle chaine vient d'apparaitre sur les blogs:on donne une recette et on demande à 5 autres personnes d'en donner une à leur à leur tour... Marau m'a gentiment proposé de la poursuivre alors je m'y colle avec 2 petites recettes faciles :

tout d'abord ,une recette de verrines extraite du livre dont je vous avais déjà parlé là:

"coquille d'oeuf mimosa"

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pour 4 à 6 verrines:

6 oeufs

250g de mayonnaise

sel et poivre

cuire les oeufs,les écaler ensuite et séparer les blancs des jaunes

écraser les blancs à l'aide d'un tamis ou d'une passoire fine et les jaunes à la fourchette dans 2 bols différents.

ajouter dans chacun la moitié de la mayonnaise et mélanger afin d'obtenir 2 pates crémeuses

saler et poivrer

Pour réaliser les verrines,utiliser une poche à patisserie ou des cuillères à moka et alterner les couches.

Enfin pour mettre un peu de "couleur"  ma fille a mis un peu de persil(je la remercie encore c'est elle qui a tout fait)....

cette petite entrée a été très appréciée par mes invités,je referai sans problème!

Enfin une recette de madeleines salées extraite "des madeleines de Sophie",cela faisait longtemps que je voulais tester des versions salées,c'est super et très rapides à cuire...

Le midi j'en ai fait au saumon fumé,j'ai oublié de photographier désolée mais je pourrai vous donner la recette également et le soir c'était donc:

"Madeleines aux lardons et fromage à raclette:"

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2 oeufs

80g de farine + 1/2 sachet de levure

5 c à soupe d'huile de tournesol

15g de gruyère rapé

50g de dés de lardons fumés

20g de raclette

del-poivre

j'ai un peu modifilé la recette:

j'ai d'abord fait revenir les lardons dans la poele

mélanger les oeufs,la farine et la levure

ajouter l'huile puis le gruyère et mélanger

saler et poivrer

ajouter les lardons et la raclette coupée en petits morceaux et bien mélanger

répartir la pate dans les moules à madeleines et faire cuire environ 10mn à 200°

l'auteur conseille de les servir chaudes sur une grande assiette avec de la salade,des pommes vapeur, des tranches de jambon cru et des cornichons ou à l'apéritif enroulées dans de fines tranches de jambon cru,nous c'était telles quelles, à l'apéritif et c'était très bon aussi,

bon appétit!

je propose à mes copines

Cisney,Katele,Magbrodeuse,Nath1306 et Sissi de poursuivre la chaine,merci d'avance les filles!(liens sur le coté de mon blog..)

bonne soirée et à bientot!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Publié dans RECETTES

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Valerie C 16/05/2007 11:41

Les madeleines ont l'air fameux ! ça tombe bien, je viens enfin de m'offrir un moule à madeleines en silicone ...

cathy 15/05/2007 08:41

Hummm !!!! ca a lair vraiment tres appetissant !! j'ai noté ces 2 recettes !

Marau 11/05/2007 17:00

Hum ! ces recettes me mettent l'eau à la bouche...Merci d'avoir joué le jeu Bisous

flonounette 11/05/2007 07:38

bien sympa ta recette !!!

cisney 10/05/2007 22:55

Super appétissant ces recettes, alors c'est d'accord je m'y colle, je trouve le procédé très sympa !! Biz